進(jìn)入21世紀(jì)以來,我國餐飲業(yè)發(fā)展更加成熟,增長勢(shì)頭不減,隨著中國城鎮(zhèn)化進(jìn)程的高速推進(jìn),人民生活水平顯著提高,餐飲服務(wù)單位無論是規(guī)模還是數(shù)量都急劇增加,相應(yīng)的油煙污染物排放量隨之增加。同時(shí),近年來,餐飲油煙污染排放控制技術(shù)水平已有顯著提升,不利于餐飲油煙排放控制。油煙的分類:廚房油煙污染物主要包括細(xì)顆粒物、可沉降顆粒物以及揮發(fā)性有機(jī)物(V0...