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進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展更加成熟，增長(zhǎng)勢(shì)頭不減，隨著中國(guó)城鎮(zhèn)化進(jìn)程的高速推進(jìn)，人民生活水平顯著提高，餐飲服務(wù)單位無(wú)論是規(guī)模還是數(shù)量都急劇增加，相應(yīng)的油煙污染物排放量隨之增加。同時(shí)，近年來(lái)，餐飲油煙污染排放控制技術(shù)水平已有顯著提升，不利于餐飲油煙排放控制。油煙的分類:廚房油煙污染物主要包括細(xì)顆粒物、可沉降顆粒物以及揮發(fā)性有機(jī)物(V0...
vocs在線監(jiān)測(cè)儀器特點(diǎn)：1、系統(tǒng)高度集成，整體體積小，安裝方便；2、高精度高性能氣體傳感器，使用壽命長(zhǎng)，可同時(shí)監(jiān)測(cè)1-3種以上氣體；3、采用嵌入式32位超低功耗微處理器，響應(yīng)速度快，測(cè)量精度高，穩(wěn)定性和重復(fù)性好；4、智能的溫濕度和零點(diǎn)補(bǔ)償算法，2級(jí)至4級(jí)以上的目標(biāo)點(diǎn)全軟件自動(dòng)校準(zhǔn)功能，確保測(cè)量結(jié)果的準(zhǔn)確性；5、自動(dòng)存儲(chǔ)，存儲(chǔ)間隔可自定義，可存儲(chǔ)30萬(wàn)組帶日期時(shí)間標(biāo)識(shí)的數(shù)據(jù)，如選配TF存儲(chǔ)卡，可存儲(chǔ)1000萬(wàn)組以上vocs在線監(jiān)測(cè)儀器主要用于連續(xù)監(jiān)測(cè)環(huán)境空氣中的粉塵濃度，當(dāng)前...
餐飲業(yè)油煙監(jiān)測(cè)是針對(duì)餐飲場(chǎng)所中產(chǎn)生的油煙進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和控制的過(guò)程。由于在烹飪和炒菜等過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的油煙，如果不進(jìn)行有效監(jiān)測(cè)和控制，將會(huì)對(duì)室內(nèi)空氣質(zhì)量和員工健康造成潛在風(fēng)險(xiǎn)。以下是餐飲業(yè)油煙監(jiān)測(cè)的一般介紹：系統(tǒng)組成：通常由采樣模塊、傳感器、數(shù)據(jù)處理單元和報(bào)警裝置等組成。采樣模塊用于采集油煙樣品，傳感器用于測(cè)量油煙濃度，數(shù)據(jù)處理單元用于處理和分析采集到的數(shù)據(jù)，報(bào)警裝置用于發(fā)出警報(bào)信號(hào)。實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)：可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)油煙濃度的變化，并將數(shù)據(jù)顯示在監(jiān)測(cè)設(shè)備上，讓操作人員能夠了解當(dāng)前的油煙...
隨著環(huán)保部門環(huán)保督查執(zhí)法日趨嚴(yán)格，對(duì)于餐飲業(yè)的油煙污染日益重視，無(wú)論大小餐館、酒店，還是工廠食堂，都要求第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)油煙污染程度，并要安裝油煙過(guò)濾設(shè)備，安裝后還要檢測(cè)是否達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。監(jiān)測(cè)依據(jù)：GB18483-2001《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》；SZDB/Z254-2017《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》(深圳市排放標(biāo)準(zhǔn))；GB/T14654-1993《空氣質(zhì)量惡臭的測(cè)定》；HJ/T38-1999《固定污染源排氣中非甲烷總烴的測(cè)定》；GB/T16157-1996《固定污染源排氣中顆粒...
人們熟知很多可以有害人體健康的物質(zhì)，甚至有些商品等會(huì)寫到有害身體健康，但是應(yīng)該會(huì)有一部分人只知道在廚房做飯時(shí)，出來(lái)身上會(huì)有很大的油煙味，有時(shí)候還會(huì)很嗆，卻不知道這些油煙會(huì)對(duì)身體健康有危害吧。餐飲業(yè)排放的顆粒物（TSP）以PM2.5為主，約占顆粒物的76.91%，PM2.5是形成灰霾的主要因素?；姻矊?duì)人們的身體健康、心理健康、出行安全、區(qū)域氣候等都產(chǎn)生較大影響。餐飲油煙的危害主要有以下幾點(diǎn)：①對(duì)健康的危害：油煙里不止有油，還有煙塵，油容易吸附到臉上，進(jìn)而再吸附煙塵，長(zhǎng)期以往就堵...
餐飲行業(yè)作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中一個(gè)傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，經(jīng)歷了改革開(kāi)放起步、數(shù)量型擴(kuò)張、規(guī)模連鎖發(fā)展提升戰(zhàn)略4個(gè)階段。隨著餐飲企業(yè)越來(lái)越多，分布越來(lái)越廣泛，油煙投訴成為了各大城市的熱點(diǎn)問(wèn)題和難點(diǎn)問(wèn)題，北京、上海、廣州、南京、杭州等城市的大中小型餐飲企業(yè)，在廚房中均安裝了油煙凈化裝置，但是由于開(kāi)機(jī)率和凈化效率監(jiān)管的缺失，使環(huán)境保護(hù)zhifa監(jiān)管基本處于真空狀態(tài)。因此國(guó)家陸續(xù)出臺(tái)多個(gè)相關(guān)法規(guī)，如：《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》、《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）》（GB18483-2001）、...
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牛小林
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